”美酒の秋田”の礎を作った御方・2代目伊藤忠吉のご紹介【秋田の偉人】

みなさん、こんにちは。吉野です。すっかり梅雨ですが、いかがお過ごしでしょうか?私は家庭菜園の野菜を収獲したり、ぬか床をつくったり、たい肥作りをしたり、日本酒を飲んだりと秋田らしい日々を満喫しています。仕事も大事ですが、損得は求めず、日常生活を楽しく過ごすことはとても大切ですね。前回のブログ記事にも書きましたが、FIREよりも大事なことはたくさんあるのです。ぬか床、うまくできるといいなぁ。アボカドをぬか床に漬けて食べると絶品らしい、ぬか床、楽しみです。

さて、ガラッと話題を変えます。秋田県と言えば、みなさん何を思い浮かべますか?人によっていろんなイメージがあると思います。メジャーな回答だと秋田美人、あきたこまちとかそんな感じかな?それと同じくらいイメージを持たれているのは「日本酒がおいしい県」というイメージです。

最近ですと、新政さんの活躍によってそのイメージをさらに確立させた感がありますね。私も新政さんのお酒は本当にたまーに頂きますが本当においしいです。もちろん、他の秋田の酒蔵のお酒のおいしいですよ~(^^) えー、ただの酒好きの感想ですが、米っぽくて艶っぽいお酒が多い。

ところがどっこい、実は、秋田は最初からおいしいお酒を作れていたわけではありません。秋田県に湯沢市という街があります。今も酒蔵さんがあって美味しいお酒をたくさん作っていて、美酒の秋田県にふさわしい街なのですが、、、明治時代はそうではなかったようだ。先人の努力があってそうなったのです。明治時代の湯沢市の酒造りはどうだったのか?以下、湯沢市役所さんのウェブサイトから。

そのころの湯沢の酒づくりの技術は低く、たくさんの酒をくさらせてしまうことがあったり、地元でしか販売しなかったりしたため、経営がうまくいかず酒屋をやめてしまう醸造元も出てきました。また、湯沢の酒は灘(兵庫県神戸市灘区)の酒と比べて品質が良くなかったので、一流の料理店や旅館では扱ってもらえなかったのです。

湯沢市役所ホームページから引用

今だと考えられないですね。秋田県民の私も知らなかった。やはり、今享受している文化の恵は先人のみなさまの努力があってこそのものなのだと実感します。そんな湯沢市の酒造りを変えるべく奮闘したのが伊藤忠吉さん!湯沢の銘酒・両関の娘婿さんだったそうな。当時からお酒造りの技術が優れていた兵庫の灘にお酒造りを学びに行って、何度も失敗を重ねて、湯沢の気候にあった「低温長期醸造法」を開発。その結果、湯沢のお酒造りのレベルが上がり、酒類品評会で賞をもらうまでになりました。

伊藤忠吉さんは自ら生み出した醸造法を秘密にすることなく、見学に来た人に惜しみなく伝授していった。今風に言えばオープンソース。その結果あって、秋田県だけでなく、東北地方の日本酒造りもどんどん盛んになっていったという。また、秋田営林局とも連携して、秋田杉の樽を使った香高い日本酒づくりも研究していたようです。

もし、この人がいなかったら、美酒の秋田というイメージはなかったかもしれない。やはり、郷土の歴史を学ぶことは大切だなぁ。先人に感謝しながら日本酒を楽しみましょうね。

【刺さるぜ、後藤新平の名言】FIREよりも大切なこと、その昔、日本にはあった

こんにちは。最近、ふと考えることがあります。とはいっても難しい話ではありません(笑) 単純な話、私が小さいころと比べるとお金を貯めることについて、この時代は随分ニーズが高まっていると感じています。お金の話、多いですよね。退職金、ボーナス、年金、投資、NISA、FX、億り人、仮想通貨、不動産投資,デジタル円,新しい資本主義etc….んで、そういう価値観が主流の現代だからこそ、金融資本主義に則り金融資産増やす以外の価値観って日本になかったっけ?と考えている。

表題にもしましたが、2010年代から話題を集めているFIRE。諸説ありますが、FIREとは Financial Independence, Retire Early movementというワードの頭文字をとったもの。働かなくてもいいくらいの金融資産を投資などで稼いで早期退職してのんびり暮らすという意味。FIRE発生に必要な金額は3000万円くらい。日本でもこうしたFIREを目指す人が増えてきてた気がします。金融資産を増やしていけば「自由」がつかめると思う人が日本にも多くなったのか。

私が小さかった頃(バブルが弾けて長い不況のトンネルをくぐり始めたころ)は、今ほど金融資本主義が成長していなかった。それゆえ、結構別の価値観があった気がする。うまく言えないが「徳を積む」的な生き方を推奨する時代の空気感。二宮金次郎的なものが理想とされているような、それだ。そして、金融資産の多い少ないというのは今ほどの影響力をもっていなかった気がする。それがいいとか悪いとかではなく、要するに今とは違う価値観が主流だったころが日本にもあったのだ。今では思い出すのも難しいほど時代は変わった。では、このままか?このタイミングでは将来、金融資本主義が将来どうなるか?はさっぱり分からない。しかし、おそら、金融資産中心の価値観は根強く存在していくだろう。

ただ、そんな中でも1つ織り込んでおかなければならないことがある。価値観は時代と共に移り変わる可能性があるということだ。数十年スパンでトレンドなんてすぐ変わる。2040年代、FIREなんて死語になる可能性もなくはない。今の1億円が100円になったり(笑) いや、それは可能性低いか(笑) そんなことを考えているうちに、後藤新平の言葉に出会った。(後藤新平はいろんなことをやりましたが、関東大震災で壊滅的な被害を受けた東京の復興を担ったのが後藤新平。後藤新平はちなみに、岩手県出身)

金を残して死ぬ者は下、事業を残して死ぬ者は中、人を残して死ぬ者は上

昔の日本人の価値観が垣間見える言葉だ。人を残して死ぬとはいったいどういうことか?金ではなく、事業でもなく、人。これはなかなか芯喰っちゃっている。「金を残してFIRE」という価値観に染まっている私含めた今の日本人はこの言葉から忘れていた大切なことを学べる気がする。

大切な価値観とは「人」にまつわることだったのだ。日本にもそういう時代があった。これから、どんな時代でどんな世の中になっていくか?おそらく想像を超えた事態がどんどん進んでいく。お金の価値は今のままか?今の事業はずっと成長を遂げるか?

ただ一つ言えるのはいつの時代も、人が何かを作ってきた、何かを生み出してきた、社会を担ってきた、子供を育ててきた。人はこれからの時代も生き続ける。投資するなら自分や周り含めた人だろうな。これからは。人間関係とも言うことができる。友達無理なくたくさん作ろうっと。そして、人にやさしくしたい。愛情をもって。金融資本主義が息苦しくなったら後藤新平の言葉を思い出そう。さぁ、下半期開始。